|
|
Venkel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 venkelknollen
- 1/4 liter droge witte wijn, bijv. Soave (eventueel)
- 2 tl maizena
- 2 el koffiemelk
- 100 gram geraspte jonge Goudse kaas
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak de venkel schoon, bewaar wat van het mooie groen voor de garnering en snijd de knollen in smalle reepjes.
- Kook de venkelreepjes in de wijn (of 1/4 liter water met zout) zonder deksel in 8-10 minuten beetgaar.
- Roer de maizena met de koffiemelk tot een glad papje. Roer de kaas en het maizenapapje door het kookvocht en blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper, garneer met (fijngeknipt) venkelgroen.
- Lekker met kip, ham of casselerrib.
|
|
|